Диета при болезнях ЖКТ и поджелудочной железы

Современный ритм жизни порой не оставляет времени на сбалансированное и правильное питание. Из-за этого нередко возникают болезни желудочно-кишечного тракта. Для них недостаточно медикаментозного лечения или оперативного вмешательства, огромную роль в терапии имеет питание. Например, назначается диета при обострении панкреатита, способствующая восстановлению работы поджелудочной железы и предотвращающая ее повторное воспаление.

Примерная диета при панкреатите поджелудочной железы

Обострение панкреатита предполагает непродолжительное голодание. Обычно этот период продолжается в течение 2-3 дней. Когда симптоматика утихнет, назначается меню стол № 5.

1. Обострение и приступ панкреатита прошли, как питаться? После лечебного голодания можно включить в рацион щадящие низкокалорийные продукты. К ним относятся пюре образные, протертые и полужидкие блюда, отварные или приготовленные на пару. Важно чтобы питание не было многокомпонентным и слишком горячим или холодным, не содержало специй. Пищу необходимо остудить до температуры тела.
2. Меню при болезнях ЖКТ и поджелудочной железы (после снятия острой симптоматики) можно разнообразить и сделать его более калорийным. На 4-5 сутки вводятся яйца, нежирное мясо, творог, сливочное масло. Растительные жиры лучше не использовать, пищу готовить на пару или отваривать. Протирать еду уже не нужно. Можно варить супы, делать суфле или запеканки.
3. Далее месяцев 8-12 остается щадящая диета при болезни поджелудочной железы у женщин и мужчин. Питаться нужно дробно, можно вести в рацион растительное масло.

Диета при болезнях ЖКТ — один из самых важных этапов в лечении. Она способствует нормализации функционирования пищеварительного тракта.

Какая диета при болезни поджелудочной железы эффективна?

Примерное меню диеты при панкреатите включает в себя стол № 5. Вам необходимо приучить себя питаться не менее 6 раз в сутки, из них 3 основных и два перекуса, а перед сном выпивать кисломолочные напитки.

Диета при панкреатите, рецепты:

1. Приготовьте на завтрак на воде вязкую кашу. В дальнейшем можно добавлять молоко, вводить бутерброды из вчерашнего хлеба с 10 граммами сливочного масла, нежирным сыром или ветчиной.
2. На второй завтрак съешьте творожное или мясное суфле, печенее яблоки с медом или творогом, омлет (жареный не на масле) выпейте отвар шиповника или компот.
3. На обед приготовьте овощной суп, кашу и какой-нибудь напиток. Второе блюдо должно быть белковым с овощным или крупяным гарниром.
4. Повторите на полдник меню второго завтрака. Можно выпить кисель, съесть банан, и галетное печенье.
5. Легкий ужин с достаточным объемом углеводов и белков. Приготовьте запеканку, суфле, мясной рулет в омлете, курицу или отварную рыбу. Добавьте любой гарнир.
6. Перед сном выпейте кефир или любой другой нежирный кисломолочный продукт.

Помните, что только диетическое питание поможет лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта. Важно обеспечить организм не только питательными веществами, но и защитить пораженный орган от избыточной выработки кислоты и ферментов, нормализовать его функционирование.

Зачем нужна диета при панкреатите у взрослых?

Диета 5 при панкреатите и терапия взаимосвязаны. Благодаря ей:

1. Обеспечивается полноценное переваривание продуктов. Гармонично составленное меню, позволяет получать все питательные вещества, а сбалансированность стола № 5 и объем потребляемой пищи помогают поджелудочной железе переваривать все блюда.
2. Снижается риск развития сахарного диабета. Поджелудочная железа гормонально активный орган. В ее клетках вырабатывается инсулин, а если его недостаточно, развивается диабет. Диета при панкреатите стол №5 — это способ обеспечить полноценное пищеварение, избежать обострения и негативных последствий.
3. Исключается избыточная нагрузка на воспаленную поджелудочную железу. В меню не должно быть жирных и тяжелых для переваривания блюд, прием пищи дробный, что является первостепенной задачей для восстановления.
4. Предотвращается повторное обострение заболевания. Панкреатит и холецистит предполагают диету — стол 5 постоянно.

Сложно изменить свои привычки, ведь вам нужно питаться дробно, исключить из рациона многие продукты. Нередко диета при панкреатите с правильным меню — это психологическая проблема. В таких случаях помощь онлайн-психолога незаменима, а записаться на прием к специалисту вы можете на нашем сайте.

Панкреатит: что можно кушать, а что нельзя?

Какой стол при болезни поджелудочной железы мы разобрались, а вот из лучше готовить, а какие продукты употреблять не стоит поговорим ниже. Отказаться необходимо от:

1. Соков, термически не обработанных фруктов и ягод, ведь в них содержится кислота. Она раздражает слизистую оболочку и способствует усиленной выработке желудочного сока. Все эти факторы способны вызвать обострение заболевания.
2. Кислых, богатых на клетчатку овощей, а также солений, маринадов и консервации. Они так же, как и соки раздражают слизистую. Особенно вредны томаты, редька, репа, редис, щавель, шпинат, белокочанная капуста.
3. Грибы и бобовые провоцируют активность поджелудочной железы, а также способствуют усилению газообразования в кишечнике. Это негативно сказывается на самочувствии больного.
4. Свежего хлеба, сдобы и кондитерских изделий. Они содержат большое количество быстроусвояемых углеводов, провоцирующих выброс инсулина.
5. Алкоголя, газированных напитков, копченых и колбасных изделий, а также кетчупа, майонеза, соусов. Они также раздражают пищеварительный тракт.

Как питаться при болезни поджелудочной железы? Откажитесь от сала, жирных сортов мяса и кисломолочной продукции, обжаренных на масле овощей. Обязательно включайте в свой рацион крупы, мясо птицы, овощи, рыбу, яйца, подсушенный хлеб, яйца, запеченные фрукты и ягоды, некрепкий чай, не концентрированные компоты, минеральную воду, отвар шиповника.

Соблюдать диету сложно, особенно с учетом ограничений в продуктах питания. Как запустить гормоны счастья и не утратить вкус к жизни, вы прочтете в нашей следующей статье.