Кетогенной называют диету, специально разработанную в медицинских целях для лечения целого ряда болезней. Со временем люди начали ее использовать для снижения веса. Кетоновая диета отличается от других систем питания своим особенным составом, в основе которого лежат жиры, немного белков и минимум углеводов. Сейчас разберем подробнее, что едят при кетодиете и в каких случаях ее можно использовать.
Что такое кетодиета?
Кетоновой диетой называют тип питания, при котором главным энергетическим ресурсом для человека являются жиры (вместо привычных углеводов). Благодаря этому снижается сахар в крови, что в результате приводит к похудению и усилению метаболизма.
Такая диета провоцирует повышенный уровень кетоновых тел и в результате вызывает кетоз (так называют изменение метаболизма, когда организм для получения энергии вместо глюкозы использует кетоны и жиры). Изначально этот метод использовался врачами для борьбы с эпилепсией. Впрочем, в этих целях он используется и сейчас — если противосудорожные лекарства не помогают. К слову, реальная цена кетодиеты вполне адекватна, ее могут позволить себе даже люди с небольшим доходом.
Правильное соотношение продуктов при кетодиете
Если открыть инструкцию к кетодиете, можно увидеть следующие рекомендации для рациона питания:
- преобладают жиры — 65-70%;
- белков нужно поменьше — 20-30%;
- углеводы также необходимы, но по минимуму — около 10%.
Количество приемов пищи в инструкциях кетодиеты для начинающих может быть разным — от трех до пяти. Все зависит от ваших предпочтений, привычек и особенностей организма. Отметим, что некоторые совмещают кетоновую диету с интервальным голоданием. Все же, начинающим лучше практиковать эти методы отдельно друг от друга.
Что касается питьевого режима, то рекомендуется употреблять полтора-два литра чистой воды в течение дня. Также в этот период следует минимизировать поступление в организм соли, чтобы в теле не накапливалась вода.
Реальная цена кетодиеты: распознаем состояние кетоза
Создать повышенный уровень кетоновых тел в организме, вызвав состояние кетоза — главная цель этой диеты. Проверить содержание кетонов в крови можно с помощью тестовых полосок, которые продаются в аптеках. Также определить, что нужный процесс запущен, можно по следующим признакам:
- во рту ощущается ацетоновый запах;
- уровень кетоновых тел в моче увеличен;
- плохой сон;
- нет настроения;
- непривычная раздражительность.
К сожалению, такова реальная цена кетоновой диеты, поэтому будьте готовы ощутить на себе не самые приятные последствия этой системы питания.
Возможно, кетогенное меню — не совсем то, что вам подходит, и вы страдаете общим расстройством пищевого поведения? Предлагаем записаться на консультацию к нашему онлайн-психологу, чтобы разобраться в себе.
Кетогенное меню: что можно есть, инструкция
Кетогенные продукты легко определить по высокому уровню жиров при минимальном количестве углеводов. Например, это:
- морская рыба (жирная) и морепродукты;
- жирное мясо;
- все виды жиров и масел;
- орехи;
- кисломолочная продукция;
- семена;
- ягоды, овощи, имеющие небольшой показатель гликемического индекса.
К слову, применение кетодиеты начинающими предполагает также отслеживание гликемического индекса в продуктах. Так называют условный параметр, определяющий скорость усвоения организмом углеводов, что напрямую влияет на повышение сахара в крови. Его можно узнать из специальных таблиц и списков.
Нежелательные продукты в меню при кетогенном питании
В кетогенных блюдах допускается содержание ограниченного количества углеводов. Используемые продукты должны иметь невысокий гликемический индекс (ГИ), чтобы уровень сахара не повысился и кетоз не перешел в другое состояние. Согласно инструкции, используя кетогенную систему питания, нельзя есть продукты с высоким и средним ГИ, такие как:
- крупы (перловка, гречка, рис);
- сахаросодержащая еда и напитки (джем, газировка, нектар);
- фрукты;
- мучные изделия (хлеб, булки);
- быструю еду (пицца, бургеры);
- овощи, содержащие крохмал.
Следует отметить, что повышенные кетоновые тела влияют на диабет, а именно препятствуют его развитию и помогают бороться с болезнью. Все же, использовать эту диету диабетикам следует только под контролем врача.
Особенности кетогенной диеты на неделю (месяц)
Если проанализировать отзывы, у кетодиеты есть и плюсы, и минусы. Люди, практиковавшие эту систему питания больше недели отмечают у себя следующие улучшения:
- вес тела стабилизируется;
- уходят лишние килограммы;
- нормализуется холестерин.
Также повышенные кетоновые тела могут спровоцировать такие негативные последствия:
- упадок сил, апатия, слабость и тошнота (после адаптации к новой системе питания состояние организма нормализуется);
- иногда наблюдаются неполадки с желудком (спровоцированные недостатком клетчатки в продуктах).
Отметим, что манипуляции с кетогенными веществами не рекомендуются людям с больными почками или печенью. Потому что реальная цена кетодиеты может оказаться слишком высокой. Необходимо помнить, что изначально этот метод питания разрабатывался для борьбы с эпилепсией, а похудение — лишь его побочный эффект. Поэтому необходимо регулярно отслеживать свое состояние и, при появлении негативных симптомов, обращаться к врачу.
Ошибки начинающих
Польза кетогенного питания, если все делать по инструкции, не вызывает сомнений. Все же, многие начинающие, изучая варианты и способы составления меню кетодиеты, допускают ряд типичных ошибок:
- Перебор с жирами. Не стоит увлекаться вкусным блюдами с жирной пищей — необходимо придерживаться правильных пропорций с углеводами и белками.
- Слишком много молочных продуктов, а также орехов.
- Излишний страх перед продуктами, содержащими белок. Чтобы вместе с весом не исчезла и ваша мускулатура, давайте своим мышечным тканям достаточное количество белка.
- Принцип: «чем больше кетонов — тем лучше» не работает. Значение этих веществ не должно превышать 6 ммоль/л. В противном случае может наступить кетоацидоз и другие осложнения.
Кетодиета — довольно сложная система питания, поэтому оптимально практиковать ее под присмотром врача, чтобы не навредить своему организму. Отметим, что в интернет-магазинах сравнительно недорого можно приобрести специальные медицинские средства, поддерживающие этот тип питания (их реальная цена может отличаться). Если вам нравится медицинская тематика, рекомендуем ознакомиться со статьей о том, как погода влияет на метеочувствительных людей.
