Среди десятков и сотен разных систем питания немаловажную роль занимает кето-диета. Простыми словами она представляет собой рацион с повышенным содержанием жиров и пониженным количеством углеводов. В результате в организме запускается процесс под названием кетоз, который способствует похудению. Но прежде чем переходить к подобной схеме питания,
Принцип работы
Итак, кето-диета — что это, и кому можно ее соблюдать? Изначально подобная схема создавалась для детей, страдающих эпилепсией, после чего нашла место в диетологии. Принцип работы заключается в следующем: при резком сокращении количества углеводов в организме снижается концентрация глюкозы. Для нормального функционирования не хватает энергии, и мозг запускает альтернативный процесс ее получения — кетоз. Жировые клетки, находящиеся в теле, расщепляются, образуя кетоновые тела.
Кето-диета представляет собой замену голоданию, но без мучительного чувства голода и серьезного вреда для здоровья. Правда, у нее есть и минусы — при неправильном составлении рациона она также может ухудшить состояние и самочувствие.
Кому подходит кето-диета
Кето-диета предназначена для лечения, поэтому относиться к ней необходимо с осторожностью. Для похудения ее используют мужчины и женщины, но при неправильном понимании процесса снижение веса возможно за счет потери жидкости. Вопрос, сколько можно сбросить, индивидуален, но больше снижать вес больше чем на 6-8 кг в месяц не рекомендуется.
Схема питания подходит для тех, кто страдает диабетом второго типа и неврологическими заболеваниями. Существуют исследования, которые подтверждают ее пользу в борьбе с раковыми опухолями, синдромами Паркинсона и Альцгеймера, но данных слишком мало для того, чтобы сделать окончательные выводы.
Вред и противопоказания
Наряду с исследованиями о пользе кето-диеты есть отзывы врачей о ее вреде. Она может нарушить работу печени и ЖКТ, а при некоторых заболеваниях подобное питание запрещено. В список противопоказаний входят:
- патологии печени;
- гормональные нарушения;
- гипотония;
- мочекаменная и желчекаменная болезнь;
- заболевания ЖКТ и суставов;
- проблемы с менструальным циклом у женщин;
- беременность.
У начинающих низкоуглеводный рацион способен спровоцировать кето-грипп. Он сопровождается лихорадкой, головной болью, учащенным мочеиспусканием, мышечными судорогами. Состояние связано с тем, что кетоновые тела по сути представляют собой ацетон, который отравляет организм. Чтобы избежать интоксикации, необходимо внести в список продуктов овощи, орехи и рыбу, пить как можно больше жидкости.
Примерное меню
Что нельзя при кето-диете? В список запрещенных продуктов входят любые углеводы — сладкое, крупы, фрукты и выпечка. Овощи с содержанием крахмала, включая картофель, морковь, свеклу тоже находятся под запретом, то есть можно есть помидоры, огурцы, зелень. Ответ на вопрос, сколько можно углеводов в день при правильной кето-диете — не более 20-50 г, а соотношение жиров и белков — 1 к 2.
Пример меню выглядит следующим образом:
- завтрак — яйца в любом виде или творог;
- перекус — сыр или бутерброд с маслом, зеленое яблоко, авокадо;
- обед — мясо или рыба в любом виде, салат из зеленых овощей;
- полдник — кефир или ряженка;
- ужин — такой же, как обед, но блюда должны быть максимально легкими.
Рецепты могут быть любыми, но лучше отдавать предпочтение запеченным или отварным продуктам, а также тем, которые приготовлены на пару.
Для достижения быстрого результата кето-диету можно совмещать с физическими нагрузками и интервальным голоданием. Оно подразумевает разделение суток на два периода — 18/6, 14/10 и т.д. В первый можно пить только воду, а во второй разрешается принимать пищу. Главное правило кето-диеты — нормальное самочувствие. При серьезном ухудшении здоровья необходимо немедленно вернуться к нормальному режиму питания, а при необходимости обратиться к врачу.
